PÁSCOA CHEGANDO !!!

Março chegando ao fim e isso quer dizer a páscoa está chegando!!! E com ela as responsabilidades vêm junto, compromissos atrás de compromissos, e agora é correr atrás de tempo para a preparação dos ovos de páscoa!!!
Como ainda estou fazendo, não tenho fotos para colocar aqui, mas posso garantir que está uma delicia, mas já temos VÁRIOS OVINHOS, que estão uma delícia!! E esses já temos fotos e embrulhinhos montados!! basta adquiri-los !!! E para isso é super FÁCIL, basta entrar em contato conosco através do email: brunavanni@aol.com
Se deliciem com as fotos:

COELHINHA DE PÁSCOA RECHEADA

COELHINHA PARA MENINAS TEMOS PARA MENINOS TAMBÉM!!

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Se deliciem e aproveitem o FIM DE SEMANA com bastante chocolates!!

JAPÃO mais perto !!

Como é bom ter amigos sempre por perto!! E ser formada em gastronomia é motivo para ser sempre cobrada de um almoço ou jantar especial, seja temático ou não!!! Depois de 4 anos formada em tal curso eu resolvi criar vergonha na cara e preparar um jantar para minhas amigas com o mais diversificado cardápio. Qual era o menu ?? Um Risoto de Queijo para uma amigo que não come comida japonesa, um prato especial de Sushi e Sashimi para duas outras amigas e de sobremesa Mousse de Chocolate ( receita no post anterior). 

O mais divertido não foi preparar o jantar e sim o reconhecimento das minhas melhores amigas, além do bom vinho que acompanhou o jantar e as conversas e risadas de 5 anos de distãncia, e que 3 horas de jantar percebi que uma verdadeira amizade nunca acaba, só nos fortificou e nos unimos mais ainda!!

E é claro não poderia deixar de colocar a foto aqui!! Meu primeiro jantar japonês, preparado por mim mesma depois de 4 anos formada em Gastronomia!!

JANTAR ESPECIAL !!

É TEMPO DE CHOCOLATE

Carnaval indo embora e com isso dando boas vindas para a Páscoa, época mais deliciosa do ano, repleta de chocolates, sejam ao leite, branco, crocante, amargo ou até mesmo 1/2 amargo !!!
E é com esse tema que eu faço o post de hoje!! E não há nada melhor para comer nesse dia frio que faz hoje como um mousse de chocolate.  Enjoy !! :P

Mousse de Chocolate

Ingredientes

• 300g de chocolate amargo de boa qualidade (70% de cacau), quebrado em pequenos pedaços
• sal
• 8 ovos grandes
• 100g de açúcar refinado (4 ½ colheres de sopa)
• 300ml de creme de leite
• Licor (tipo Amarulla)
• 2 colheres de sopa de cacau em pó de boa qualidade, mais extra para polvilhar

1. Coloque o chocolate escuro e uma pitada de sal em uma tigela sobre uma panela com água fervente, certificando-se a água não toca a base da tigela. Deixe derreter lentamente, mexendo ocasionalmente.
2. Enquanto isso, separar as gemas. Adicione o açúcar para a tigela de gemas e bata até o açúcar se dissolver! Bata as claras com uma pitada de sal até formar picos moles e ficar bem firme. Em uma terceira tigela, bata o creme de leite até ficar ligeiramente espesso.
3. Uma vez que o chocolate derreter, retire cuidadosamente da tigela. Adicionar 75ml de licor e cacau em pó e as gemas e misture bem. Coloque as claras em neve, em seguida, bater até que a mistura esteja lisa e uniforme. 
4. Coloque em taças e depois na geladeira por 2 horas. Antes de servir, polvilhe o pó do cacau sobre o mousse.

Dica do Dia

Livro:

O HOMEM QUE COMEU DE TUDO - Jeffrey Steingarten

"Em 1989, Jeffrey Steingarten tomou uma decisão drástica : vítima feliz de uma "doença" peculiar - obsessão não natural por comida - , abandonou a carreira de advogado para se tornar crítico gastronômico da Vogue. De lá para cá , nada mais o deteve...."

Feitos Gastronômicos do Crítico da VOGUE. - Companhia Das Letras.

Sejam bem vindos!!!!! Hoje começa o mais novo Blog de culinária das meninas; com receitas, dicas e novidades desse "mundo delicioso". Enjoy !! :)

                                     Mousse de limão

Ingredientes:

- 1/2 xícara (chá) de suco de limão

- 3/4 de xícara (chá) de água fria

- 1 lata de leite condensado

- 3 claras 

- 1 envelope de gelatina incolor

Receita:

1- Bata as claras em neve e coloque na geladeira. Coloque a gelatina em uma tigela e cubra com um pouco da água fria, deixe repousar por 3 minutos e acrescente a água restante.

2- Coloque a tigela em banho maria e misture até que a gelatina esteja dissolvida. Retire do fogo e adicione o suco de limão e o leite condensado. Misture bem e deixe esfriar completamente.

3- Incorpore delicadamente às claras em neve. Coloque em taças individuais ou em uma forma de pudim. Leve à geladeira por 4 a 6 horas.

"A vida está cheia de desafios que, se aproveitados de forma criativa, transformam-se em oportunidade".