É hora de cozinhar!!

Nossa, quanto tempo que não venho aqui!!! Acho que a correria do último ano de faculdade está me deixando louca!! Mal consigo vir aqui, mal consigo cozinhar mesmo!!
Mas a semana passada eu provei o contrário, uma semaninha de folga das aulas, sem ir nenhum dia, para descansar, foi uma boa oportunidade para eu ir até a cozinha!!! E a receita da vez ?? Bolo gelado de coco. Uma receita tão gostosa e fácil de fazer! Claro que alguma coisa havia de acontecer com a minha pessoa!!
Quando eu realmente decido cozinhar alguma coisa, esse é o momento ideal para começar a dar tudo errado. De bobeira no sofá vendo tv, me bateu aquela vontade de ir fazer o tal bolo. E então vamos a caça da receita, é hora do GOOGLE entrar em ação e me ajudar a encontrar uma receita fácil, simples e gostosa. Encontrada a receita, vamos ver se há todos os ingredientes, e milagrosamente há, fiquei até surpresa, pois ultimamente há algumas coisinhas simples faltando em casa.
Hora da preparação, separar os ingredientes e começar a fazer o bolo, 1° ponto a dar errado, NÃO HÁ manteiga em casa e resolvo usar margarina, em quantidade menor por causa do sal. Ok, problema resolvido, e batedeira funcionando, hora de adicionar o leite. OPS, cadê o leite, então pergunto pro meu pai onde há leite na cozinha, até que ele me dá uma resposta que soua como um grito de terror, que é NÃO TEM LEITE, SUA MÃE NÃO ANDA MAIS COMPRANDO. OK, e eu faço meu bolo como ?? Vou sair por aí atrás de um litrinho de leite, Mas meu pai super atencioso resolve ir no meu lugar, certeza que deve ter me xingado de todos os nomes possíveis e imagináveis no percurso, mas enfim, trouxe o leite, problema 2 resolvido,  posso dar continuidade à receita. Receita pronta, hora de colocar na assadeira, eis que mais uma vez eu faço a escolha errada, assadeira grnade demais para a quantidade da massa. Mas tudo bem, coloquei para assar, o bolo assou cresceu, eu molhei com o molho e ele murchou :(.Mas como dizem o que importa é o sabor e não há aparência, por isso colocarei a receita mas sem foto!!


INGREDIENTES 

Massa
- 2 xícaras (chá) de açúcar

- 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

- 150 g de manteiga

- 4 ovos (claras separadas)

- ½ xícara (chá) de leite

- 1 vidro de leite de coco (200ml)

- 1 colher (sopa) de fermento em pó 

Para molhar o bolo 
- ½ xícara (chá) de leite

- 1 lata de leite condensado

- 1 pacote (100g) de coco ralalado

MODO DE FAZER
- Na vasilha da batedeira coloque o açúcar, manteiga e gemas.

- Bata até obter um creme esbranquiçado. Desligue. Junte o leite e o leite de coco e bata novamente.

- Acrescente a farinha de trigo e torne a bater. Agregue as claras em neve e o fermento em pó.

- Coloque em assadeira retangular nº2 untada e polvilhada.

- Leve ao forno pré-aquecido em 150ºC a 180ºC por 40 minutos. 

- Após assar, faça furos sobre o bolo com o garfo. Regue com o leite e leite condensado, misturados previamente.

- Polvilhe com o coco ralado hidratado com 4 colheres de sopa de água. Leve para gelar por no mínimo 4 horas ou de um dia para o outro.


Aproveitem!!! Voltarei o quanto antes com outras receitas e aventuras!!!

Produção a MIL !!

Páscoa se aproximando e pedidos aumentando!!!
Estamos tão felizes que está tudo dando tão certo!! Os ovinhos fizeram tanto sucesso que aumentamos os sabores, agpra há chocolate branco, meio amargo e crocante!! QUE DELÍCIA!!!
Abaixo uma amostra dos OVOS de Páscoa de 350g, feitos sob encomenda!!

Bom FIM DE DOMINGO!!!

ATÉ A PRÓXIMA!!!

Coelhinho da Páscoa, que trouxe pra mim.

Ah quanto tempo que eu não vinha aqui. Mas com a correria das semanas estava impossível atualizar o blog, mas não quer dizer que paramos com a produção. 

Os ovinhos estão lindos e estamos cheias de pedidos; se não conhece nossos produtos de Páscoa essa é a hora!! 

Vou disponibilizar algumas fotos do kit.

CADA SAQUINHO SAI POR R$ 5,00

É hora de fazerem seus pedidos!!!

SE DELICIEM!! BOM FIM DE SEMANA!!! COM MUITOS CHOCOLATES!!

PÁSCOA CHEGANDO !!!

Março chegando ao fim e isso quer dizer a páscoa está chegando!!! E com ela as responsabilidades vêm junto, compromissos atrás de compromissos, e agora é correr atrás de tempo para a preparação dos ovos de páscoa!!!
Como ainda estou fazendo, não tenho fotos para colocar aqui, mas posso garantir que está uma delicia, mas já temos VÁRIOS OVINHOS, que estão uma delícia!! E esses já temos fotos e embrulhinhos montados!! basta adquiri-los !!! E para isso é super FÁCIL, basta entrar em contato conosco através do email: brunavanni@aol.com
Se deliciem com as fotos:

COELHINHA DE PÁSCOA RECHEADA

COELHINHA PARA MENINAS TEMOS PARA MENINOS TAMBÉM!!

Preços sob encomenda, basta entras em contato conosco: brunavanni@aol.com

Se deliciem e aproveitem o FIM DE SEMANA com bastante chocolates!!

JAPÃO mais perto !!

Como é bom ter amigos sempre por perto!! E ser formada em gastronomia é motivo para ser sempre cobrada de um almoço ou jantar especial, seja temático ou não!!! Depois de 4 anos formada em tal curso eu resolvi criar vergonha na cara e preparar um jantar para minhas amigas com o mais diversificado cardápio. Qual era o menu ?? Um Risoto de Queijo para uma amigo que não come comida japonesa, um prato especial de Sushi e Sashimi para duas outras amigas e de sobremesa Mousse de Chocolate ( receita no post anterior). 

O mais divertido não foi preparar o jantar e sim o reconhecimento das minhas melhores amigas, além do bom vinho que acompanhou o jantar e as conversas e risadas de 5 anos de distãncia, e que 3 horas de jantar percebi que uma verdadeira amizade nunca acaba, só nos fortificou e nos unimos mais ainda!!

E é claro não poderia deixar de colocar a foto aqui!! Meu primeiro jantar japonês, preparado por mim mesma depois de 4 anos formada em Gastronomia!!

JANTAR ESPECIAL !!

É TEMPO DE CHOCOLATE

Carnaval indo embora e com isso dando boas vindas para a Páscoa, época mais deliciosa do ano, repleta de chocolates, sejam ao leite, branco, crocante, amargo ou até mesmo 1/2 amargo !!!
E é com esse tema que eu faço o post de hoje!! E não há nada melhor para comer nesse dia frio que faz hoje como um mousse de chocolate.  Enjoy !! :P

Mousse de Chocolate

Ingredientes

• 300g de chocolate amargo de boa qualidade (70% de cacau), quebrado em pequenos pedaços
• sal
• 8 ovos grandes
• 100g de açúcar refinado (4 ½ colheres de sopa)
• 300ml de creme de leite
• Licor (tipo Amarulla)
• 2 colheres de sopa de cacau em pó de boa qualidade, mais extra para polvilhar

1. Coloque o chocolate escuro e uma pitada de sal em uma tigela sobre uma panela com água fervente, certificando-se a água não toca a base da tigela. Deixe derreter lentamente, mexendo ocasionalmente.
2. Enquanto isso, separar as gemas. Adicione o açúcar para a tigela de gemas e bata até o açúcar se dissolver! Bata as claras com uma pitada de sal até formar picos moles e ficar bem firme. Em uma terceira tigela, bata o creme de leite até ficar ligeiramente espesso.
3. Uma vez que o chocolate derreter, retire cuidadosamente da tigela. Adicionar 75ml de licor e cacau em pó e as gemas e misture bem. Coloque as claras em neve, em seguida, bater até que a mistura esteja lisa e uniforme. 
4. Coloque em taças e depois na geladeira por 2 horas. Antes de servir, polvilhe o pó do cacau sobre o mousse.

Dica do Dia

Livro:

O HOMEM QUE COMEU DE TUDO - Jeffrey Steingarten

"Em 1989, Jeffrey Steingarten tomou uma decisão drástica : vítima feliz de uma "doença" peculiar - obsessão não natural por comida - , abandonou a carreira de advogado para se tornar crítico gastronômico da Vogue. De lá para cá , nada mais o deteve...."

Feitos Gastronômicos do Crítico da VOGUE. - Companhia Das Letras.

Sejam bem vindos!!!!! Hoje começa o mais novo Blog de culinária das meninas; com receitas, dicas e novidades desse "mundo delicioso". Enjoy !! :)

                                     Mousse de limão

Ingredientes:

- 1/2 xícara (chá) de suco de limão

- 3/4 de xícara (chá) de água fria

- 1 lata de leite condensado

- 3 claras 

- 1 envelope de gelatina incolor

Receita:

1- Bata as claras em neve e coloque na geladeira. Coloque a gelatina em uma tigela e cubra com um pouco da água fria, deixe repousar por 3 minutos e acrescente a água restante.

2- Coloque a tigela em banho maria e misture até que a gelatina esteja dissolvida. Retire do fogo e adicione o suco de limão e o leite condensado. Misture bem e deixe esfriar completamente.

3- Incorpore delicadamente às claras em neve. Coloque em taças individuais ou em uma forma de pudim. Leve à geladeira por 4 a 6 horas.

"A vida está cheia de desafios que, se aproveitados de forma criativa, transformam-se em oportunidade".